餐饮行业发展调查问卷

一年以内

一年至三年

三年至五年

五年至十年

十年至十五年

十五年以上

没有从事

小于10000

10000-15000

15000-20000

大于20000

逐渐变好

停滞不前

逐渐衰败

政策关停覆盖面广，多数餐饮商户的营业收入急剧下降

固定成本压力大，餐饮商户资金短缺

行业发展预期差，部分的餐饮商户有明确的关店计划

不能做堂食甚至不能做外卖的餐饮商户面临倒闭的危险

餐饮企业裁员，缩减人员成本导致许多员工面临失业的窘境

其他

外卖行业井喷

无接触式餐厅营业模式

分餐制餐饮模式

信心很大

信心较大

信心一般

信心较低

信心很低

网红餐厅或者概念类餐厅

传统的老牌餐厅

创新型餐厅（如无人餐厅）

强势

比较强势

一般

不强势

弱势

寻找具有挑战性的机会来检视自己的技能和才干

要求员工尝试采用新的和创造性的方法进行工作

打破部门或组织之间的界限，在部门或组织之外寻找创新的方法来改进工作

对正在实行的计划和项目能够确保设定可实现的目标，制定具体的计划，并设立可衡量的标准

即使有失败的可能，也敢于尝试和冒险

缺乏大批骨干人才梯队

员工未来预期不明确、激励不够、人才不稳

公司长远目标不明确

电子商务、信息技术使用不够先进发达

很清晰

清晰，分工不明确

分工明确，但执行力不行

不知道什么是组织管理框架

非常好

很好

一般

很差

非常差

能

不能